La intolerancia a determinados componentes de los alimentos puede llegar a causarnos serios problemas en la rutina diaria hasta que se descubre qué es lo que nos está haciendo daño.
Por eso, someterte a un test de intolerancia alimentaria puede tener importantes beneficios para tu salud y tu bienestar. A continuación te contamos en qué consiste este test, cuáles son sus ventajas y a quién se dirige.
¿Qué implica ser intolerante a un alimento? El metabolismo es la cuestión fundamental
La intolerancia a un alimento es una reacción que el organismo manifiesta al entrar en contacto con aquel. Lo que realmente sucede es que reconoce algún componente de ese alimento como un cuerpo extraño y el sistema inmunitario elabora una respuesta para neutralizarlo. El resultado final es que ese alimento no se digiere, no se aprovechan sus nutrientes y lo habitual es que surjan síntomas de malestar más o menos graves.
Las razones por las que una persona es intolerante a un determinado alimento, mientras otras no lo son, son muy variadas. En cualquier caso, aunque se desconozca el origen, lo que sucede es que el metabolismo se ve alterado. Esto puede ocurrir desde el nacimiento, por razones genéticas, o bien adquirirse a lo largo de la vida.
Test de intolerancia alimentaria: ¿qué es?
Descubrir la intolerancia a un determinado alimento no siempre es fácil. Al comer platos variados en los que incluimos varios ingredientes, no es sencillo detectar cuál es aquel ante el que nuestro organismo desarrolla rechazo. Además, los síntomas de que un alimento nos está haciendo daño suelen ser muy genéricos: problemas de la piel, dolor de estómago o de cabeza, diarrea, fatiga… Y muchas veces no somos conscientes de que este problema está precisamente relacionado con los alimentos que ingerimos. Por todo ello, dar en la diana de los alimentos que provocan intolerancia es complicado.
La forma más rápida y eficaz de determinar si algún alimento nos está haciendo daño es someterse a un test de intolerancia alimentaria. Existen varias modelos de test de estas características; uno de los más avanzados y novedosos es Es-Teck.
Es-Teck es una prueba que mide la intolerancia a determinados alimentos a través de biosensores funcionando como una resonancia. Es decir, un aparato envía ondas electromagnéticas desde la superficie cutánea hasta el sistema nervioso, registrando una respuesta negativa o positiva a la intolerancia de un determinado alimento. Para distinguir entre alimentos lo que se hace es modificar la frecuencia de esa onda electromagnética; así se consigue establecer un análisis de tolerancia global a los alimentos.
Una vez que se conocen aquellos alimentos a los que se tiene intolerancia, puede comenzar a plantearse una dieta personalizada y especial.
Ventajas de realizar el test de intolerancia a los alimentos
Es-Teck tiene numerosas ventajas de cara a determinar la intolerancia a alimentos:
– Por un lado, se trata de un test muy rápido: en una sesión se obtienen los resultados. Más adelante, el médico se encarga de estudiar los resultados obtenidos y de proponer una dieta para el paciente, pero la molestia de este y la dedicación en tiempo son mínimas.
– Por otra parte, hay que destacar que este test es capaz de estudiar un total de 383 alimentos, distinguiendo entre verduras, legumbres, carnes y sus derivados, pescados y mariscos, decenas de cereales, frutas, frutos secos y azúcares. Además, permite el análisis de aditivos alimentarios, especias, salsas y diferentes formas de azúcar. Por tanto, no solo es capaz de detectar alimentos frescos, sino también de investigar si en los procesados radica algún tipo de intolerancia.
– Relacionado con lo anterior, otra ventaja fundamental es que detecta resistencia a insulina en algunos pacientes. De hecho, en algunas ocasiones esta resistencia solo es detectada mediante este test.
– Pero la ventaja fundamental de este análisis es mejorar la salud de los pacientes. Al conocer a qué alimentos se comportan como nocivos para ellos, pueden elaborarse dietas específicas para cada uno. Este diseño personalizado también permite que, en caso de que haya déficit de algún tipo de nutriente, se elabore un plan específico para suplantarlo con otros.
¿A quién se dirige este test de tolerancia global a los alimentos?
Esta prueba se dirige a todas aquellas personas que quieran cambiar sus hábitos alimenticios por otros más saludables y acordes con su propio organismo. No es necesario sospechar de una intolerancia, ya que en algunas ocasiones es un fenómeno tan sutil que apenas notamos sus consecuencias. Simplemente se trata de conocer más nuestro organismo y cuáles son los alimentos que pueden perjudicarnos en el día a día.
En definitiva, si deseas tener información puntual acerca de los alimentos que te conviene evitar para eliminar problemas en tu organismo, hazte un test de intolerancia alimentaria. El metabolismo es diferente en cada persona y es habitual que mientras unas toleran ciertos alimentos, a otras les causan trastornos.